BETA DELTA Bianco

2008 lanciert, war BETA DELTA Bianco unser erster Demeter-zertifizierter Wein und steht wie kaum ein anderer für unser Bekenntnis zur biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Heute ist es unser Ziel, unsere Winzerpartner für die biologisch-dynamische und biologische Bewirtschaftung zu motivieren. Viele unserer Partner arbeiten bereits nach diesen Wirtschaftsweisen. Vollreife, gesunde Trauben verschiedener Rebsorten von deren Weinbergen, in unterschiedlichen Weinbaugebieten Südtirols gelegen, ergänzen sich im BETA DELTA Bianco zu einer ausgewogenen Komposition.

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2016
BETA DELTA
Bianco
12.0 % Vol

Farbe

Klar, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer

Geruch

Fein aromatisch, ausgeprägtes Bouquet, fruchtig, würzig, Holunder

Geschmack

Ausgeprägte Struktur, mineralisch, saftig, frisch, lebendig

Speisen

Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere (am besten gegrillt oder gebraten), Schweine- und Kalbfleisch, Geflügel

Lage

Eisacktal, Salurn. 230 bis 900 Meter ü.d.M.

Boden

Schotterige, sandige, stark kalkhaltigen Böden

Ausbau

Ausbau: Edelstahl, auf der feinen Hefe (rund 4 Monate).
Spontangärung, Edelstahl

Optimale Trinkreife

2 - 7 Jahre

Führungen

Lernen Sie unsere Weine und ihre Geschichte kennen und entdecken Sie unsere biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge und Keller.

Partner

Wir pflegen nicht nur mit unseren Winzerpartnern eine intensive Zusammenarbeit, sondern arbeiten auch eng mit lokalen Tier- und Gemüsebauern zusammen.

Philosophie

Erfahren Sie mehr über unsere Haltung im Geist der Ganzheitlichkeit, welche die Zusammenhänge zwischen Natur, Menschen und Kultur, Technik, Tradition und Moderne berücksichtigt.