Farbe
Strahlend, klar, grüngelb
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Diese Sorte, die schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts in Südtirol kultiviert wird, zählt heute zu den weißen Leitsorten der Region und gedeiht in allen Weinbauzonen des Landes, bevorzugt in kühleren Lagen zwischen 300 und 500 Metern. Unser klassischer Weißburgunder, dessen Trauben von ausgesuchten Lagen in Margreid, Kurtatsch, Salurn, Buchholz und Tisens stammen, bringt die Vielschichtigkeit Südtirols besonders gut zum Ausdruck.
Strahlend, klar, grüngelb
Dezente Aromatik, ausgeprägtes Bouquet, jugendlich, fruchtig (Apfel, Birne, Zitrus), blumig
Mittelgewichtige Struktur, ausgewogen, fruchtig, lebhaft frisch, trocken
Vorspeisen aller Art, Salate, Spargel, Süßwasserfische, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel
Margreid, Kurtatsch, Salurn, Buchholz und Tisens. 300 bis 500 Meter ü. d. M..
Schottrige, sandige, stark kalkhaltige Böden
Edelstahl auf der feinen Hefe (rund 4 Monate)
Gärung: Temperaturkontrolle im Edelstahl
1-2 Jahre
Wir setzen auf eine biodynamische Landwirtschaft, die Menschen, Tiere und die Kreisläufe der Natur respektiert und in unsere Arbeit einbezieht.