Farbe
Strahlend, klar, Strohgelb mit rötlichem Schimmer
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Der Pinot Grigio, auch Grauburgunder oder Pinot Gris genannt, ist derzeit die am meisten angebaute Weißweinsorte Südtirols. In den mediterran beeinflussten Lagen um Margreid und Salurn, in denen Kalkböden mit viel Sand und Schotter vorherrschen, findet die Sorte aus der edlen Pinot-Familie optimale Bedingungen vor.
Strahlend, klar, Strohgelb mit rötlichem Schimmer
Dezentes Aroma, ausgeprägte Intensität, fruchtig (Pfirsich, Melone), exotische Gewürze, mineralisch
Mittelgewichtige Struktur, gehaltvoll, fruchtig-würzig, frisch, trocken
Vorspeisen, Pasteten und Terrinen, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weisse Fleischsorten, Geflügel, Pilzgerichte
Margreid und Salurn. 230 bis 420 Meter m. d. M.
Steinige, sandige, stark kalkhaltige Böden
Gärung: Temperaturkontrolle, Edelstahl. Eine kleine Komponente wurde auf den ganzen Trauben vergoren (Stängel und Schalen). Ausbau: Edelstahl, auf der feinen Hefe und teilweise auf der Vollhefe (rund 4 Monate)
1-2 Jahre
Nachhaltige Bauweise, baubiologische Materialien und erneuerbare Energien: der Neubau unseres Kellereigebäudes ist in Südtirol Vorreiter.
Bereits seit sechs Generationen widmet sich Familie Lageder der Weinbereitung. Heute wird das Weingut von Alois und Alois Clemens Lageder geführt.