Farbe
Klar, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer
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2008 lanciert, war AL PASSO DEL LEONE Bianco unser erster Demeter-zertifizierter Wein und steht wie kaum ein anderer für unser Bekenntnis zur biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Heute ist es unser Ziel, unsere Winzerpartner für die biologisch-dynamische und biologische Bewirtschaftung zu motivieren. Viele unserer Partner arbeiten bereits nach diesen Wirtschaftsweisen. Vollreife, gesunde Trauben verschiedener Rebsorten von deren Weinbergen, in unterschiedlichen Weinbaugebieten Südtirols gelegen, ergänzen sich im AL PASSO DEL LEONE Bianco zu einer ausgewogenen Komposition.
Klar, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer
Fein aromatisch, ausgeprägtes Bouquet, fruchtig, würzig, Holunder
Ausgeprägte, knackige Struktur, mineralisch, saftig, frisch, lebendig
Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere (am besten gegrillt oder gebraten), Schweine- und Kalbfleisch, Geflügel
Margreid, Kurtatsch und Eisacktal. 230 bis 950 Meter ü.d.M.
Schotterige, sandige, stark kalkhaltigen Böden
Ausbau: Edelstahl, auf der feinen Hefe (rund 4 Monate).
Spontangärung im Edelstahl
1 - 2 Jahre
Lernen Sie unsere Weine und ihre Geschichte kennen und entdecken Sie unsere biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge und Keller.
Wir pflegen nicht nur mit unseren Winzerpartnern eine intensive Zusammenarbeit, sondern arbeiten auch eng mit lokalen Tier- und Gemüsebauern zusammen.