Farbe
Klar, rubinrot mit purpurrotem Reflex
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Diese autochthone Rebsorte spielte bis in die 1970er Jahre eine zentrale Rolle im Südtiroler Weinbau, weshalb Südtirol lange als Rotwein-Region galt. Die Vernatsch-Rebe erziehen wir weiterhin auf der Pergel, da die Trauben etwas den Schatten bevorzugen. Ihre Weine zeichnen sich durch Frische, leichte und abgerundete Tannine und einen mäßigen Alkoholgehalt aus. Dadurch passen sie ideal zu einer leichten Küche.
Klar, rubinrot mit purpurrotem Reflex
Dezente Aromatik, duftiges Bouquet, frisch, fruchtig, floral (Veilchen), pfeffrig
Schlanker Körper, ausgewogen, saftig, samt, trocken
Vorspeisen, Teigwarengerichte, Pizza, weiße Fleischsorten, Geflügel
Kaltern und Kurtatsch. 300 bis 400 Meter ü. d. M.
Schottrige, steinige, stark kalkhaltige Böden
Biologischer Säureabbau im Betonbehälter (rund 6 Monate).
Maischegärung im Edelstahl
Optimale Trinkreife: 1-3 Jahre
Wir setzen auf eine biodynamische Landwirtschaft, die Menschen, Tiere und die Kreisläufe der Natur respektiert und in unsere Arbeit einbezieht.
Bereits seit sechs Generationen widmet sich Familie Lageder der Weinbereitung. Heute wird das Weingut von Alois und Alois Clemens Lageder geführt.