Gewürztraminer

Diese Sorte gehört zu den wohl begehrtesten Weißweinen Südtirols. Unser Gewürztraminer verdankt seinen Charakter dem Zusammenspiel zweier Weinbaugebiete: Die warmen Lagen rund um Tramin verleihen dem Wein Substanz, Breite und Süße, während die kühlen und höhergelegenen Lagen im Eisacktal ihm Frische, Finesse und eine feine Aromenstruktur schenken. Zwischen der Ernte im Unterland und im Eisacktal liegen in manchen Jahren über sechs Wochen.

image for article

2016
GEWÜRZTRAMINER
13 % Vol

Farbe

Klar, strohgelb

Geruch

Ausgeprägt aromatisch, frisch, reife Frucht (Mirabelle, Aprikose), feine exotische Gewürze

Geschmack

Mittelgewichtiger Körper, mineralisch, saftig lang anhaltend, trocken

Speisen

Aperitif, bei kräftig schmeckenden Vorspeisen (z.B. Wurstwaren, Terrinen) und gegrilltem Fisch und Krustentieren, Käse

Lage

Margreid, Kurtatsch, Tramin und Eisacktal. 250 bis 750 Meter ü. d. M.

Boden

Sandige, schottrige, lehmhaltige Böden

Ausbau

Edelstahl, auf der feinen Hefe (rund 4 Monate).
Gärung: Temperaturkontrolle, Edelstahl

Optimale Trinkreife

Optimale Trinkreife: 1-5 Jahre

Architektur & Kunst

Nachhaltige Bauweise, baubiologische Materialien und erneuerbare Energien: der Neubau unseres Kellereigebäudes ist in Südtirol Vorreiter.

Haltung

Ganzheitlich denkend und handelnd achten wir auf die Kräfte und Geheimnisse der Natur, pflegen unsere Allianzen und sehen mit Weitsicht in die Zukunft.

Führungen

Lernen Sie unsere Weine und ihre Geschichte kennen und entdecken Sie unsere biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge und Keller.