Alois Lageder entspricht ganz und gar nicht dem typischen Bild des Südtiroler Winzers. Statt der traditionellen blauen „Schurz“ trägt er gemäßigt alpenländische Eleganz. Der 60-jährige Grandseigneur galt schon in den Siebzigern als Pionier des modernen Weinbaus an Etsch und Eisack. Inzwischen bewirtschaftet er seine Rebberge biodynamisch und beschallt die Weinfässer mit Musik. Im idyllischen Margreid südlich von Bozen zeigt er stolz seine gesunden Rebstöcke, die nicht mehr mit Chemie malträtiert werden.