Das außerordentliche Ambiente, die Gastlichkeit der Familie Lageder und das umfangreiche Genussrahmenprogramm lassen das Gourmetherz höher schlagen. Alljährlich ändern sich die Weinschwerpunkte, so war auf der diesjährigen "Summa" das Weinland Italien wieder stark präsent. Abgerundet wurde das hochwertige Weinangebot von Österreichischen, deutschen, spanischen und argentinischen Topweingütern. Ein weiterer Schwerpunkt sind Fachseminare zu aktuellen Weinthemen.